Гренки с овощами

Гренки с овощами — простая, лёгкая и очень вкусная закуска. Если позволяет работа и обстоятельства — прекрасный вариант для завтрака. Если нет — можно делать без чеснока. Такой овощной бутерброд принято съедать перед основным блюдом, но я люблю его съедать вместо основного. Благодаря ломтику хлеба, он получается сытным. Для того, чтобы быстро не надоел, можно менять и состав овощей, и способ их приготовления.

Сегодня предлагаю гренки с запечёнными баклажанами, свежими помидорами и зеленью.

Несложный рецепт гренков с овощами европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Базилик фиолетовый свежий 1 веточка
• Баклажаны синие 200 г
• Лук зелёный 2 перо
• Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
• Петрушка свежая 2 веточка
• Помидоры 3 шт.
• Прованские травы 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Хлеб ржаной 4 кусок
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовить необходимые ингредиенты: хлеб, баклажаны, помидоры, зелёный лук, петрушку, базилик, оливковое масло, чеснок, соль и прованские травы.
2. 4 ломтика хлеба выложить на противень и поставить в духовку на 10 минут, при температуре 160°С. Они должны подсушиться. После того, как остынут — натереть чесноком (2 зубчика).
3. На помидорах (3 шт. ) сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Снять кожицу и нарезать мелким кубиком.
4. Листики петрушки (с 2 веточек) и базилика (с 1 веточки) сорвать со стебельков, мелко нарезать и соединить с помидорами.
5. Баклажаны (200 г) помыть, сделать ножом продольные проколы и выложить на противень. Запечь в духовке до мягкости. У меня это заняло 15 минут. Если баклажаны большие, понадобиться больше времени.
6. Снять с баклажан кожицу и нарезать кубиком. Соединить с помидорами, посолить (1 щепотка), добавить прованские травы (1 щепотка), влить масло (2 ст. л. ) и перемешать.
7. Выложить овощи на подготовленные гренки.
8. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

 

спасибо за рецепт
очень люблю гренки с овощами

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить гренки с овощами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Как вкусно! У меня муж любитель гренков с овощами.

 

@Федорова А, Рецепт просто прелесть!