Вешенки со сметаной (грибная икра)

Простой рецепт вешенок со сметаной (грибная икра) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• Вешенки - 360 гр
• Лук репчатый - 3 шт
• Сметана 25% - 3 ст. л
• Соль, перец, лавровый лист, кориандр
• Растительное масло
• Чеснок - 2 крупных зубчика
• (можно без последнего с учетом указанных приправ)

Пошаговое приготовление

1. Лук почистим и порежем. Выкладываем на сковородку с небольшим кол - вом масла и тушим до золотистости.
2. За это время крошим вешенки.
3. Добавляем к луку, перемешиваем, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим до уменьшения в размерах грибной массы и выделения сока.
4. В прошлые годы в сковордке было много сока, в этом - совсем не было , поэтому я долила полстакана воды, посолила, добавила молотые перец, лавровый лист и кориандр, перемешала и оставила тушиться до полной готовности грибов, периодически помешивая.
5. В готовую икру добавляем сметану и перемешиваем, выдавливаем чеснок и выключаем огонь, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться. Если измельчить блендером - получим традиционную грибную икру (я не мельчила).
6. Совершенно не определилась к горячим или холодным закускам стоит отнести это блюдо. Вкусно и так, и так.
7. Приятного аппетита!

Последние цветы на окне

 

Какой замечательный рецепт вешенок со сметаной (грибная икра) - яркий, красочный и аппетитный!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.