Этот соус активно используется в грузинской кухне. А там знают толк в классных сочетаниях.Несложный рецепт ткемали грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СоусОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийСлива 0,5 кгВода по вкусуКинза 2-3 стебляМолотый кориандр 1/1, ч. л.Перец чили 1/1, шт.Рубленая петрушка 1 ст. л.Чеснок 1/1, зубчикаСельдерей 2-3 стебляСоль 1 ч. л.Сахар 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеСливы уложите на дно кастрюли с водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Дождитесь, пока косточки отойдут от мякоти. Слейте воду.Из мякоти слив приготовьте пюре. Посолите. Добавьте сахар. Верните на огонь и прогрейте в течение 2-3 минут.Кинзу, перец чили и сельдерей порубите.К сливам в кастрюлю добавьте кинзу, сельдерей, петрушку, измельченный чеснок.Посыпьте сливы молотым кориандром и держите на огне еще 5 минут.Затем перелейте соус в стерилизованные баночки.
