Несложный рецепт сливочного спреда с лососем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 441 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 441 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Детское менюИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 2 столовые ложкиЛук - шалот 35 гМорковь 1 штукаСтейк из лосося 340 гКуриный бульон 1 столовая ложкаКопченый лосось 230 гСыр маскарпоне 115 гЛимонная цедра 1 чайная ложкаДижонская горчица 1 чайная ложкаМолотый черный перец 0,125 чайной ложкиПошаговое приготовлениеВ сковороде растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и мелко нарезанную морковь. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, 1 раз перемешав.Надрежьте стейк из лосося вдоль и выложите сверху на овощи. Сбрызните бульоном, закройте крышку и готовьте еще 10 минут до готовности рыбы. Очистите рыбу от кожи и костей.В блендер переложите рыбу с овощами и добавьте мелко нарезанного копченого лосося, маскарпоне, натертую лимонную цедру, горчицу и черный перец. Взбейте до однородной массы, но, чтобы встречалось небольшое количество кусочков рыбы, и охладите перед подачей.Подавайте с крекерами, свежими овощами и поджаренным французским багетом.
