Рулетики из кабачков с морковной начинкой

Сложный рецепт рулетиков из кабачков с морковной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• ~
• Для теста:
• ~
• 500-600 гр. очищенных кабачков
• 1 яйцо
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• 150 гр. муки (~1 ст. )
• 150 мл. горячей воды
• 5 ст. л. кефира
• 3 ст. л. растительного масла
• 1/1, ч. л. куркумы (у меня шафран)
• 1/1, ч. л. карри
• 1/1, ч. л. чёрный молотый перец(у меня смесь перцев)
• зелень по желанию (у меня не было)
• соль по вкусу
• ~
• Для начинки:
• ~
• 1 большая морковь
• 1-2 зуб. чеснока
• ~3 ст. л. майонеза

Пошаговое приготовление

1. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. Кабачки дадут сок, который нужно отжать (он нам не понадобится в дальнейшем).
2. Добавить к отжатым кабачкам кефир, специи, разрыхлитель, зелень по желанию, муку и перемешиваем; если нужно подсолить.
3. К смеси добавить горячую воду (можно кипяток) и быстренько перемешать, добавить раст. масло и снова перемешать до консистенции сметаны.
4. Сковороду разогреть, смазать слегка раст. маслом и выпекать блины, распределяя тесто ложкой или половником.
5. У меня получилось 6 блинчиков (выпекала на сковороде диаметром 26 см, но размазывала тесто половником немного не доходив до краешков сковороды).
6. Переворачивались блины хорошо, но всё - таки они нежные и нужно переворачивать аккуратно.
7. Для начинки морковь натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок, майонез и перемешать.
8. Выложить начинку на каждый блин и свернуть в рулеты. По желанию рулеты можно порезать на небольшие кусочки.
9. С начинками можно экспериментировать, мы пробовали только с морковкой, на мой взгляд она очень здорово сочетается с блинчиками.

Обожаю кабачки, и всевозможные блюда из них Очень понравились мне и моей семье эти рулетики, угощайтесь В следующий раз в начинку добавлю ещё немного тёртого сыра.

 

какой интересный рецепт рулетиков из кабачков с морковной начинкой
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!