Кролик в пиве

Несложный рецепт кролика в пиве бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Бельгийская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Кролик 1 штука
• Темное пиво 400 мл
• Чернослив 200 г
• Репчатый лук 2 головки
• Горчица 1 столовая ложка
• Тимьян 1 стебель
• Лавровый лист по вкусу
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.
2. Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.
3. Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.