Слоёные пироги — хорошая находка для любого стола как в праздник, так и в будние дни. Поскольку слоёное тесто довольно трудоёмко в приготовлении, его лучше купить готовое, благо полки магазинов сейчас заполнены тестом разных видов. Пироги и пиццы из него получаются лёгкими, воздушными, красивыми и румяными, просто глаз не отвести. А уж какими вкусными — чем бы их не наполнил, всё получается отменного качества.Вот сегодня я придумала новую начинку, обычный пирог с сайрой мне показался слишком простым, поэтому второй слой я решила сделать из картофеля, но выложила его тонкими пластиками, словно чешуей. Под слоем яично-сырной массы это будет незаметно, но таким образом получается сплошной слой, словно крышка пирога, но не из теста.Простой рецепт открытого пирога с сайрой и картофелем русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на восемь порцийКартофель 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Сайра консервы 200 гСыр Маасдам 100 гТесто слоёное 500 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеНам потребуется: тесто слоёное дрожжевое, сайра консервированная в масле, картофель сырой, яйца, тёртый твёрдый сыр.Картофель очистить и порезать тонкими кружками, которые бросить в кипяток и проварить 3 минуты.Вынуть картофель и промыть под струёй холодной воды. Оставить, чтобы вода стекала.Слоёное тесто раскатать — обязательно в одном направлении — и выложить на противень, смазанный растительным маслом.Измельчить консервированную рыбу и выложить слоем на тесто.Сверху уложить картофельную «чешую».Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке и смешать его с 2 яйцами.Массу хорошо перемешать.Покрыть поверхность пирога сырно - яичной массой и поставить в духовку разогретую до 180-200 °С.Выпекать до зарумянивания около 25-30 минут. Пирог получается очень красивым — золотисто - оранжевого цвета. И очень вкусным. Попробуйте!
