Непростой рецепт глазированной свинины для Сени (к/ф Кухня) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций- свиная корейка без кости - 1 кг - чернослив без косточек - 100 г - перец черный молотый - 1 щепотка - гвоздика целая - 1 ст. л. - сахарная пудра - 1 ст. л. - мед жидкий - 1 ст. л. - масло сливочное - 1 ст. л. - яблоки крепкие - 2 шт.СОУС - крахмал картофельный - 1 ст. л. - бульон мясной - 125 мл - сливки 20% - 70 млПошаговое приготовлениеСвинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Острым ножом сделать надрезы в виде решетки.Вложить в каждый ромбик по бутончику гвоздики. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить кусок мяса, отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 40 минут.Чернослив замочить в теплой воде на 15 минут. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Вынимаем форму из духовки, выкладывает яблоки и чернослив вокруг мяса. Кусок мяса поливаем сверху медом и присыпаем сахарной пудрой, отправляем в духовку на 20 минут, через 10 минут переворачиваем дольки яблок.Через 20 минут вынимаем из формы наши фрукты, сливаем через сито в миску мясной сок, к нему добавляем сливки и бульон с разведенным в нем крахмалом. Хорошо все перемешиваем и выливаем обратно в форму. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 15 минут.Вынимаем гвоздику, отрезаем ломтики мяса, выкладываем на тарелку, поливаем соусом и добавляем фрукты. Приятного аппетита!
