Капуста с беконом по-холостяцки

На улице холодно и слякотно, а дома тепло и уютно. Я купил себе пива, пока оно в холодильнике остывает, приготовлю тушеную капусту с беконом. По-моему хороший выбор. Хотя это блюдо и без пива очень даже вкусное.

Бекон я купил уже нарезанный, только порезал его поперек небольшими ломтиками. Двести грамм хватит.

Большую жмень квашеной капусты, примерно 300 грамм, разложил на доске и порубил помельче.

Мелко порубил половину большой головки лука и мелко порезал две дольки чеснока.

Для аромата растолок в ступке пару щепоток зиры.

В сковородку положил бекон, а когда он начал шкворчать, добавил чеснок и зиру. Кухня сразу наполнилась пряным ароматом. Кот, гордо подняв хвост, убежал в комнату. Это хорошо, а то, пока я бекон резал, он почти половину съел и настойчиво требовал еще.

На вытопившемся, из бекона, жире спассировал лук, вылил полстакана сухого красного вина и подождал пока оно выпариться.Вместо вина можно взять треть стакана воды с двумя столовыми ложками винного или яблочного уксуса и парой щепоток сахара.

Осталось выложить капусту, залить томатным соком и оставить тушиться под крышкой на среднем огне на десять минут.

Горячую капусту с беконом, прямо в тарелке, заправил рубленой зеленью и ложечкой хрена, налил холодного пива и сел в широкое кресло. Начавший твердеть, в начале приготовления, бекон, потушившись в соке, стал мягким и нежным. Не очень кислая, магазинная квашеная капуста пропиталась жиром из бекона и взяла кислинку из вина. Котя, лежа на кровати, внимательно наблюдал, как я ем и сам стал облизываться. Только я его, из своей тарелки, кормить не буду, не все коту масленица. А я не кот, мне еще можно.

Простой рецепт капусты с беконом по-холостяцки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• бекон 250 г
• капуста квашеная 300 г
• сок томатный 1 стакан
• лук репчатый 1 шт.
• вино красное сухое 0.5 стакана
• зира (кумин) 1 щепотка
• зубчики чеснока 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. На улице холодно и слякотно, а дома тепло и уютно. Я купил себе пива, пока оно в холодильнике остывает, приготовлю тушеную капусту с беконом. По - моему хороший выбор. Хотя это блюдо и без пива очень даже вкусное.
2. Бекон я купил уже нарезанный, только порезал его поперек небольшими ломтиками. Двести грамм хватит.
3. Мелко порубил половину большой головки лука.
4. И мелко порезал две дольки чеснока.
5. Для аромата растолок в ступке пару щепоток зиры.
6. В сковородку положил бекон, а когда он начал шкворчать, добавил чеснок и зиру. Кухня сразу наполнилась пряным ароматом. Кот, гордо подняв хвост, убежал в комнату. Это хорошо, а то, пока я бекон резал, он почти половину съел и настойчиво требовал еще.
7. На вытопившемся, из бекона, жире спассировал лук.
8. Вылил полстакана сухого красного вина и подождал пока оно выпариться. Вместо вина можно взять треть стакана воды с двумя столовыми ложками винного или яблочного уксуса и парой щепоток сахара.
9. Осталось выложить капусту, залить томатным соком
10. и оставить тушиться под крышкой на среднем огне на десять минут.
11. Горячую капусту с беконом, прямо в тарелке, заправил рубленой зеленью и ложечкой хрена, налил холодного пива и сел в широкое кресло. Начавший твердеть, в начале приготовления, бекон, потушившись в соке, стал мягким и нежным. Не очень кислая, магазинная квашеная капуста пропиталась жиром из бекона и взяла кислинку из вина.
12. Котя, лежа на кровати, внимательно наблюдал, как я ем и сам стал облизываться. Только я его, из своей тарелки, кормить не буду, не все коту масленица. А я не кот, мне еще можно.

 

Доброго!
Сегодня приготовила капусту с беконом по-холостяцки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!