Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

Сложный рецепт лазаний с помидорами, сыром и ветчиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 250 г листов лазаньи
• 1 кг помидоров
• 500 г ветчины
• 300 г сыра маасдам (или любого твердого сыра)
• 100 г сыра гауда (или любого полутвердого сыра)
• 2 зубчика чеснока
• 200 г лука
• растительное масло
• соль
• перец
• зелень по вкусу
• Для соуса Бешамель:
• 100 г сливочного масла
• 5 ст. л. муки
• 1 литр молока
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок мелко покрошить.
2. Помидоры вымыть, 3–4 помидора отложить, остальные нарезать небольшими кубиками.
3. Зелень мелко покрошить.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. На растительном масле обжарить лук и чеснок.
6. Добавить помидоры и зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет (около 10–15 минут).
7. Приготовить соус «Бешамель». Сливочное масло растопить.
8. Добавить муку, слегка обжарить.
9. Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
10. Сыр «Маасдам» натереть на мелкой терке.
11. Отдельно, на мелкой терке, натереть сыр «Гауда».
12. В форму для запекания (я использовала форму размером 17×25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
13. На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
14. Половину ветчины выложить на томатный соус.
15. Затем выложить половину соуса «Бешамель».
16. Посыпать половиной сыра маасдам.
17. Снова выложить листы лазаньи.
18. На них выложить оставшийся томатный соус.
19. На соус выложить оставшуюся ветчину.
20. На ветчину выложить оставшийся соус «Бешамель».
21. Выложить оставшийся сыр маасдам.
22. Накрыть листами лазаньи.
23. Посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
24. Затем лазанью вынуть из духовки, выложить помидоры, нарезанные кружочками.
25. Посыпать оставшимся сыром гауда. Поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10–15 минут). Готовую лазанью немного остудить и разрезать на порции.
26. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Сегодня буду готовить!

 

выглядит очень аппетитно