Вешенки – это ценный диетический продукт, имеющий низкую калорийность и содержащий многие вещества, необходимые организму человека. Одно из наивкуснейших блюд из этих грибов - вешенки со сметаной. Этот рецепт понравится всем любителям грибных блюд. Вешенки со сметаной довольно просто готовятся, а подавать их можно ко многим блюдам, а также салатам. Как приготовить вешенки со сметаной? Вам понадобятся исключительно свежие, молодые грибы. Сметану можете заменить майонезом или сливками. Если вы используете сливки, то немного подкислите грибы соком лимона. Удачи!Количество порций: 3Простой рецепт вешенок со сметаной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииСвежие вешенки — 300 ГраммСметана — 2 Ст. ложкиЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 Штука (по желанию)Чеснок — 1 ЗубчикСоль — . По вкусуПерец — . По вкусуПошаговое приготовлениеВешенки тщательно промываем, отрезаем твердую часть у корней (т. к. она может получится жестковатой).Нарезаем грибы кусочками, можно крупными.Лук нарезаем тонкими полукольцами.Морковь натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.Затем выдавливаем чеснок «чеснокодавкой» или просто очень мелко режем.Обжариваем лук.Когда лук слегка обжарится, кладем к нему натертую морковку и продолжаем жарить. Этот шаг можете пропустить, т. к. морковь добавляется скорее из эстетических соображений, нежели ради вкуса.Добавляем в сковороду чеснок и грибы. Можно также добавить зелень. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем все и тушим на среднем огне, периодически помешивая.Когда влага выкипит, добавляем сметану и снова все перемешиваем. Тушим еще 5 минут.Вешенки со сметаной готовы! Приятного аппетита!
