Простой рецепт суп-пюре из брокколи(вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на десять порций500 гр. капусты Брокколи,луковица,2 небольшие картофелины,2 ст. л. слив. масла,1 л. овощного бульона,соль, перец, мускат,100 гр. мелкопорезанного бекона,100 гр. сметаны,немного зел. лука.Пошаговое приготовлениеЛюбите ли вы суп - пюре?Хочу предложить свой вариант супчика из Брокколи.Почистим, помоем и порежем кубиками лук.В кастрюлю отправляем слив. масло и обжариваем в нём лук.Добавляем бульон.Чистим и режем кубиками картофель,а капусту разбираем на соцветия.Отправляем овощи в кастрюлю, доводим до кипенияи варим на слабом огне(под крышкой)10 минут.Снимаем с огня. Затем отольём ок. 200 гр. бульона.При помощи блендера пюрируем овощи,добавим сметану и мускат, посолим, поперчим.Если суп получился густой, разводим его бульоном.Отставим в тёплое место.Бекон обжарим на сухой сковороде,зел. лук помоем и порежем колечками.Готово!В тарелку наливаем супчик, добавляем бекони посыпаем зелёным луком.Приятного аппетита!
