Блинчики с лимонным суфле

Непростой рецепт блинчиков с лимонным суфле французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для приготовления блинчиков:
• (рецептура указана для приготовления примерно 30 блинчиков):
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 0,5 ст
• Молоко — 800 мл
• Мука — 300 гр
• Растительное масло — 2 ст. л.
• .
• Для приготовления лимонного суфле:
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1 ст
• Сок из половины лимона
• Цедра из половины лимона

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт я почерпнула у горячо мною любимого повара Жака Пепина. Потрясающе легкий и вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Тоненькие французские блинчики с начинкой из нежнейшего суфле, разве в это можно не влюбиться?
2. Готовим блины. Растительное масло, яйца и сахар хорошенько смешиваем.
3. Добавляем муку и размешиваем все, постепенно добавляя молоко, до тех пор пока тесто не станет жидким и без комочков. Чем более жидкое тесто, тем более тонкие блинчики получатся. Для приготовления нашего десерта нам нужны тоненькие блинчики. Поэтому если у вас получилось тесто не достаточно жидкое, то количество молока можно увеличить, так как многое еще зависит от качества муки.
4. Даем тесту не много постоять. И выпекаем наши блинчики на раскаленной сковороде.
5. Если у вас есть свой рецепт приготовления блинчиков, свои секретики, вы вполне можете испечь блины по своему рецепту. Главное, чтобы блины были тонкими и сладкими.
6. Готовим суфле. Белки отделяем от желтков.
7. Белки взбиваем постепенно добавляя сахар до образования устойчивых пиков.
8. Добавляем сок половины лимона и лимонную цедру, именно она даст нашему суфле приятный лимонный аромат, а сок добавит легкую кислинку.
9. В оригинале в рецепте у Жака Пепина используется апельсин, но я предпочитаю вкус с кислинкой, чтобы десерт был не слишком приторным, потому готовлю с лимоном.
10. Теперь начнем начинять наши блинчики.
11. Форму или противень, на котором будем выпекать, смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем его сахаром.
12. Выкладываем блинчик, сверху кладем 2 столовых ложки суфле, складываем блинчик пополам, как сочник. Так поступаем со всеми блинчиками, посыпаем их сахарной пудрой. Выкладываем их на форму для выпекания или противень.
13. Как только наша форма заполнилась блинчиками сразу же отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 5 минут.
14. По прошествии 5 минут достаем наши блинчики, суфле к тому времени уже должно подняться и пропечься. Сервируем, можем добавить свежие фрукты, полить ликером по желанию и подаем к столу.
15. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Этот рецепт я почерпнула у горячо мною любимого повара Жака Пепина. Потрясающе легкий и вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Тоненькие французские блинчики с начинкой из нежнейшего суфле, разве в это можно не влюбиться? Смотрим Блинчики с лимонным суфле видео рецепт

Видео рецепт

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить блинчики с лимонным суфле - очень вкусно!!!

 

s_alesya, я всегда доверяю твоим рецептам!