Соус из вяленых помидоров

  1. Лиза_А

    Лиза_А Афонасьева Лиза

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Калуга

    Непростой рецепт соуса из вяленых помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 99 килокалорий.


    Соус из вяленых помидоров
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 99 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • соль
    • 3 сладкие фиолетовые луковицы
    • масло оливковое – 4 ст. л.
    • помидоры – 1 кг
    • соль
    • Для соуса:
    • 0,5 стакана белого сухого вина
    • смесь сухих пряных трав по вкусу (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян)
    • 100 г кураги
    • сахар – 3 ст. л.
    • красный молотый перец на кончике ножа
    • 1 стакан вяленых помидоров
    • 3 ст. л. сливочного масла

    Пошаговое приготовление

    1. а. Духовку разогреть до 100ºC на противень положить лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам.
    2. б. Помидоры разложить на противне срезом вверх. Посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав, сбрызнуть маслом.
    3. в. Поставить противень в духовку. Готовить минимум 24 ч. Вяленые помидоры переложить в банку с завинчивающейся крышкой, залить оливковым маслом.
    4. Курагу замочить в холодной воде. Когда она размокнет, воду слить, а курагу нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вяленые томаты.
    5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить лук, сахар, соль и перец. Готовить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, 30 мин.
    6. Влить в соус вино, добавить курагу и помидоры. Готовить еще 30 мин. Затем переложить в соусник и остудить.


     
  2. Zmroyou

    Zmroyou Петроченкова Зоя

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    ЯринаШ нравится это.
  3. larionchikova88

    larionchikova88 Ксюша Л

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))