Несложный рецепт рулетов из свинины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийотбивная 5 шт.колбаса вареная 250 глук 1 шт.лавровый лист 1 шт.бульон 2 стаканамука 1 ст. ложкагвоздика (несколько толченых зерен) по вкусутимьян (чабрец, богородская трава) 1 веточкаперец чёрный по вкусусоль по вкусужир по вкусуПошаговое приготовлениеВзять 6 тонких, хорошо отбитых свиных котлет и 250 г колбасы, нарезать колбасу на 6 ломтиков и положить сверху на отбивные.Свернуть отбивные рулетом, обвязать ниткой и обжарить до получения румяной корочки в жире.Выложить на блюдо и держать в теплом месте.В том же жире обжарить 1 головку измельченного лука и прибавить измельченную веточку тимьяна, порошок 1 измельченного лаврового листа, несколько толченых зерен гвоздики, соль и черный перец.Залить 2 стаканами бульона и варить на слабом огне.Развести 1 столовую ложку муки в небольшом количестве воды и добавить в кипящий бульон, непрерывно помешивая.Когда бульон снова вскипит, положить в него рулеты и поставить на несколько минут, чтобы покипели.На гарнир подать отварной горячий картофель, заправленный маслом, или картофельное пюре.
