Фаршированный голени

Сложный рецепт фаршированного голени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• куриные голени – 16 шт
• Для начинки:
• яйца – 3 шт.,
• ветчина – 150–200 г,
• зелень укропа,
• вода – 15 мл,
• соль, перец по вкусу
• Для маринада:
• соус томатный – 1 ст. л.,
• растительное масло – 2 ст. л.,
• имбирь – 1/1, ч. л.,
• карри – 1/1, ч. л.,
• чеснок и лук – по 1/1, ч. л.,
• йогурт – 3 ст. л.,
• сок лимона – 1 ч. л.,
• классический соевый соус – 50 мл,
• горчица – 1 ч. л.
• прованские травы – 1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление
2. Приготовить голени:
3. Отделить, при помощи ножа, косточку от мякоти.
4. Вывернуть мякоть на изнанку.
5. Отрубить косточку как можно ближе к мякоти.
6. Вернуть мякоть в исходное положение.
7. Сложить голени в маринатор и добавить все ингредиенты для маринада. Через 9 минут голени готовы!
8. P. S. Без маринатора маринуем голени сколько кому нужно – от 2–4 часов до 1 суток.
9. Приготовить начинку:
10. Яйца слегка взбить. Посолить, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.
11. Ветчину нарезать соломкой. Я натерла на крупной терке.
12. Зелень измельчить.
13. Вылить яичную массу на горячую сковороду, диаметром 25 см, смазанную растительным маслом. Сверху посыпать ветчиной и, без фанатизма, измельченным укропом. Испечь яичный блинчик с двух сторон.
14. Остывший блин разрезать на сектора. Их будет как раз 16.
15. Сборка:
16. Начинить голени начинкой. Сложить их на смазанный растительным маслом противень.
17. Запекать при температуре 250 градусов до готовности. У меня этот процесс занимает 30 минут, в зависимости от напряжения.
18. Приятного аппетита!

Есть у меня маринатор. Вещь в хозяйстве не первой необходимости, но все же очень полезная. Маринует продукт за 9 минут, а результат как будто он мариновался несколько часов или ночь! Мариновать в нем можно огурцы, грибы, шашлык, фрукты, сыр, рыбу и т. д. Контейнер можно использовать для вакуумного хранения продуктов. Вмещает себя 2 кг чистого продукта + 300 г маринада. Я им очень довольна. Прост в эксплуатации и компактен в хранении!