Торт с творожным кремом, малиной и киви

Непростой рецепт торта с творожным кремом, малиной и киви домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 415 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 415 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 125 г
• Соль по вкусу
• Яичный желток 4 штуки
• Кислота лимонная 1 штука
• Сахар 230 г
• Сливочное масло 75 г
• Желатин в пластинах 5 штук
• Творог 500 г
• Лимоны 2 штуки
• Сливки 250 мл
• Киви 4 штуки
• Ликер 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать муку с солью, 1 яичным желтком, лимонной кислотой, 30 г сахара и мелко нарубленным маслом.
3. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
4. Раскатать тесто, наколоть вилкой и выложить в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Выпекать 15–20 минут. Остудить корж, не вынимая из формы.
5. Желатин замочить в холодной воде. Творог растереть с оставшимся сахаром, яичными желтками и лимонным соком до однородности. В полученную смесь ввести растворенный желатин и охладить.
6. Взбить сливки и вместе с ликером добавить в крем. Мякоть 1 киви и десяток ягод малины пюрировать и добавить в крем. Покрыть поверхность коржа творожным кремом и убрать в холодильник.
7. Застывший торт достать из формы и выложить на поверхность ломтики киви и ягоды малины.