В русских кулинарных традициях фаршированная утка всегда считалась праздничным новогодним блюдом.Её фаршировали черносливом,рисом,яблоками,грибами,вообщем всем что душе угодно.Сейчас фаршированная утка - праздничное блюдо во многих странах мира.Я уже очень давно не готовила утку подобным образом,но получилось так вкусно,что не могу не поделиться.К сожалению блюдо готовилось на праздничный стол вечером и сделать хорошие фото при искусственном свете не получилось.Сняла на сколько смогла в своих условиях,но уверяю вас что на вкус это бомба!Простой рецепт утки фаршированной яблоками,апельсинами и черносливом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На Новый год, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийУтка — 1.2 кгЯблоки — 4 штАпельсин — 2 штЧернослив — 1 горст.Орехи грецкие — 1 горст.Чеснок — 5-6 зуб.Соль, перец (по вкусу)Растительное масло (для смазывания утки)Пошаговое приготовлениеНакануне праздника мне секровь передала небольшую уточку весом 1.2 кг. Сразу думала её закинуть в морозилку, но потом всё же решила что приготовлю её на праздничный стол. Вспомогательные ингредиенты для приготовления утки выбрала такие:яблоки, апельсин, чернослив, грецкие орехи, чеснок, соль и перец.Утку хорошо промыть проточной водой, выложить на вафельное полотенце и хорошо обсушить. У меня для этой цели есть «дежурное» полотенечко. Вырезать лишний жир.Для фарширования утки яблоки очистить от шкурки, удалить семечки и нарезать дольками. Апельсин очистить от шкуры и дольки поломать кусочками, нарезать чернослив и грецкие орехи. Смешать всё в одной ёмкости.Утку хорошо натереть солью и перцем со всех сторон. Выдавить через пресс чеснок и натереть им утку изнутри. Наполнить утку подготовленным фаршем. Отверстие зашить нитками или как я сколоть зубочистками. Выложить утку в форму для запекания на спинку, смазать верх растительным маслом и обложить вокруг утку яблоками. Накрыть форму крышкой или фольгой.Запекать в духовке при 180 градусах 1.5-2 часа. Каждые 30 минут, открывать крышку и поливать утку выделяющимся соком. В конце приготовления выдавить сок из половинки апельсина и полить им утку.Вот так выглядела моя утка на праздничном столе. Приятного аппетита!
Обалденный рецептик утки фаршированной яблоками,апельсинами и черносливом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
