Простой рецепт крабового бланманже французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийКрабовые палочки 500 гр.Сыр 100 грСметана 400 гр. (или 200 гр. сметаны+200 гр. сливок35%)Желатин 2 ст. ложкиУкропСоль(если понадобится), перецПошаговое приготовлениеКрабовые палочки мелко порезать(я делаю это в комбайне)Желатин замочить в 1 стакане воды или молока(холодного)Сыр натереть на мелкой тёркеУкроп мелко порезатьСмешать сыр, укроп и крабовые палочкиЖелатин подогреть, до полного растворения на водяной банеСмешать желатин со сметаной(вариант 200 гр сметаны+200 гр. сливок 35% - будет нежнее вкус)Вылить сметану с желатином в фарш крабовый - перемешать, добавить специи по вкусуВ форму, желательно кексовую или длинную узкуюПоставить в холодильник до застывания (если хочется побыстрее, то сначала ненадолго в морозилку, а потом в холодильник)Вынуть, провести по стенкам ножом и перевернуть на блюдоДа-да, именно блаНманже: от французского blanc - белый, manger - есть. Вкусно, необычно и красиво на праздничном столе!
