Сердечные зразы

Очень простой рецепт сердечных зраз домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• свиные сердца - 2 шт
• сало, шпик соленое с чесноком, или с перцем, по 2 ломтика
• соль
• вино белое сухое 100 гр.
• травки сухие(петрушка, укроп, мята, кориандр, тимьян)

Пошаговое приготовление

1. В моей семье есть традиция готовить зразы из мяска, фаршированные шпиком. Я вот решила провернуть это дело с сердцами. Вот что получилось.
2. Маринад мною очень любимый я выбрала: белое вино, соль, травки самые душистые. Сердца пополам разрезала. Маринование продолжалось 2 ночи в холодильнике.
3. Потом отбила половинки через пакет молоточком. Сало нарезала тонкими полосочками.
4. В половинки сердец завернула по 3-4 полосочки сала, скрепила зубочистками, потом еще и нитками связала для надежности.
5. В пакет для запекания уложила зразы, завязала с двух сторон и поставила томиться на среднем жару около часа. Проверяла, чтоб жидкость оставалась.
6. Готовые зразы освободила от ниток и зубочисток и порезала на порции.
7. Сказать по честности, получилост ТАК красиво и вкусно и ароматно, что добавлять ничего не хотелось, кроме бокала вина . . Ну а для тех, кто желал бы гарнира пойдет рис и картошечка. . хорошо бы так же овощи на гриле(помидорки лучок дольками, перчинки).
8. Мне очень понравилось, от души рекомендую и вам!
9. Приятного аппетита!

На дно формы для запекания кладу по совету Ксюши лист пергамента, и правда, не пристает пакет ко дну . Отдельное тебе спасибо, дорогая! За сим позвольте отчалить в Таллин на недельку... Ваша, Маша

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?