Фаршированные шампиньоны в сметане

Несложный рецепт фаршированных шампиньонов в сметане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пятнадцать порций

• 800 г крупных свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Петрушка 1 пучок
• 200 сыра
• 100 г панировочных сухарей
• 7 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сушеного базилика
• Перец, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яйцо сварить вкрутую.
2. Грибы почистить, отделить шляпки от ножек. Ножки мелко порубить.
3. Лук, часть зелени и яйцо мелко порубить.
4. 100 г сыра натереть на терке. Остальной нарезать ломтиками.
5. Лук, ножки шампиньонов, яйцо, сыр и зелень выложить в чашу для риса, посолить, поперчить, добавить базилик, посыпать сухарями, добавить оливковое масло и тушить в течение 15 минут.
6. Готовым фаршем нафаршировать шляпки шампиньонов.
7. Выложить шляпки в чашу для риса, залить сметаной, сверху положить ломтики сыра и готовить в течение 15 минут.
8. Подавать, украсив веточками петрушки.
9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

На сайте много вариантов фаршированных шампиньонов. Никак не могла определиться к кому «прицепиться паровозиком». Это вариант приготовления в пароварке. Для сыновей приготовила вариант в духовке. Ну, не любят они пароварку! Начинку, правда, отдельно не готовила. Но думаю, что можно прогреть фарш на сковороде пару минут, до расплавления сыра. Грибы в духовке запекала тоже 10 минут при температуре 180 градусов. Грибочки из пароварки получились более нежными. Но мальчикам, конечно, понравился их вариант. На вкус и цвет… Это шампиньон из пароварочки А это из духовки

 

@zavelitskaya92, очень аппетитное фото фаршированных шампиньонов в сметане

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!