Простой рецепт супа с пельменями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на три порцииПельмени 100-120 гЛук (небольшой) - 1 шт.Морковь (небольшая) - 1 шт.Картофель - 3-4 шт.Масло растительное - 1 ст. ложкаСухие травы - 0,25 ч. ложкиСоль - 1-1,5 ч. ложкиЗелень для украшения - по вкусуПошаговое приготовлениеКак варить суп с пельменями: Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.Морковь очищаем, моем, режем соломкой, кружочками. Или трем на крупной терке.Наполняем кастрюлю объемом 1,5 литра до половины. Доводим воду до кипения. Добавляем 1 ч. ложку соли.Отвариваем пельмени до полуготовности (2-3 минуты после закипания). Выкладываем их в миску. Воду не выключаем.Пока варятся пельмени подготавливаем овощи. На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Лук обжариваем на среднем огне до мягкости (3-5 минут).Добавляем морковь.Обжариваем, помешивая лук с морковью еще 5-10 минут (в зависимости от того, насколько румяные овощи хотим получить в итоге).В кастрюлю с пельменным бульоном добавляем обжаренные лук и морковь. Варим под крышкой 10 минут при слабом кипении.Картофель очищаем от кожуры, моем, режем кубиками.Добавляем картофель в суп. Варим до готовности картофеля (15 минут).Выкладываем в суп пельмени, добавляем сухие травы (у меня - смесь «прованская»). Накрываем крышкой и на медленном огне варим суп с пельменями еще 2-3 минуты. Если суп получается гуще, чем хотелось, доливаем немного кипятка и досаливаем по вкусу.Этот суп нужно есть сразу же после приготовления - так пельмени вкуснее. При подаче украсить суп с пельменями свежей зеленью. Приятного аппетита!
