Непростой рецепт дапанджи китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийкурица (у меня куриные голени) 8 шт.перец сладкий 2 шт.перец горький 2 маленьких или один зеленыйкартофель 500-600 гр.морковь 1 шт. средняялук 1 шт.чеснок 4 зубчикаимбирь 1-2 см. (можно сухой 0.5 ч. ложки)Бадьян 3 звездочкиКориандр 0.5 ч. ложкисоевый соус 3 ст. ложкикрахмал 2 ст. ложкикунжутное маслоперец черныйПошаговое приготовлениеЗдравствуйте!Первым делом займемся курицей - это оригинале, ее следует порезать на довольно крупные куски, но у меня были голени, я порезала их на две части, получилось 16 кусков.Затем посыпать крахмалом и полить соевым соусом. С крахмалом я делала впервые, кусочки получились румяные, но в то же время они не впитали сок и остроту перца, поэтому, если хотите чтобы, курица была острая, то крахмал лучше не добавлять.Оставить мариноваться, а тем временем подготовим овощи.Сладкий перец порезать на продолговатые кусочкиКартофель на крупные примерно 2,52,5 см.Чеснок и горький перец мелкоРазогреть масло (у меня казан) можно готовить в глубокой сковородеОбжарить курицу примерно минут 7Затем добавить картофель, морковь, лук, перец сладкий и половину горького перца и чеснока. А также звездочки бадьяна.Готовить на медленном огне 20 минут, до готовности овощей, если бульон выкипит добавить немного воды.За пять минут до готовности добавить оставшийся перец и чеснок и специи.К Дапанджи на гарнир можно подавать лапшу или рис. Мне больше нравиться без гарнира, просто можно добавить больше картофеля. Блюдо очень ароматное и в меру острое, острота раскрывается постепенно.
