Тесто для лазаньи

Очень простой рецепт теста для лазаньи итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• мука пшеничная – 600 г
• масло оливковое – 30 г
• соль – 1 ч. л.
• яйца – 3 шт

Пошаговое приготовление

1. Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука.
2. Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. Муку насыпаем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли. Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. При необходимости можно добавить немного воды.
3. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
4. Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1, 5 миллиметра.
5. Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается. Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.
6. Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки. Оставляем пласты лазаньи для просушки.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

спасибо! Беру в закладки.