Треска под шубкой

Несложный рецепт трески под шубкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Филе трески (у меня 0,6 кг)
• лимон - половинка
• морковь - 3 средние шт.
• шампиньоны - 6-7 шт.
• репчатый лук - 3 шт. (у меня были большие)
• сметана - 20% жирности
• растительное масло
• сыр (ваш любимый)
• соль
• свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. В прошлые выходные металась по Щелчку в поисках «Оптики», последний раз посещала подобное заведение 3 месяца назад. Муж был в ярости, когда очередные очки были уничтожены парой детских ручек - и естественно виновата я (а кто же ещё!!! )правда, могу сказать в своё оправдание - у меня была жуткая головная боль - не доглядела. Как не крути, а очки в очередной раз обошлись мне (то бишь мужу) - в копеечку: оправу выбрала ну самую относительно дешёвую, за 1. 5 тыс рублей - кто ходит в очках - оценит моё стремление сэкономить но вот линзы. работа мастера. и в итоге. опять растрёпаные чувства. . вообщем нервы сделали своё дело - очень захотелось есть, и я залетела в кафе му - му с его «домашней» кухней. Вот собственно там я и откушала столь непритязательную рыбку, конечно она там была напичкана излишними жирами - масла и майонеза они не пожалели! Ну для своих домашних я постаралась излишки - убрать и вот что получилось:
2. Купила филе трески сухой заморозки - у меня был опыт, покупаешь, размораживаешь - а от рыбы ничего не остаётся, кроме воды.
3. разморозила, разрезала на порции, посолила - чуть - чуть, сбрызнула лимончиком, слегка поперчила. сбрызнула растительным маслом.
4. грибы - нарезала тоненько, бросила щепотку соли и залила кипятком.
5. Натёрла на мелкой тёрке морковь, на мой вкус - всегда пробую и использую только сладкую и сочную.
6. лук нарезала полукольцами.
7. дальше - на каждую «порцию» рыбы шапочкой выкладываем слоями: морковь, (я её опять сверху чуть присолила - с солью вообще надо аккуратно, и недосол плохо - и пересол - кошмар - но это всё по вкусу!!!) отжатые от излишней воды шампиньоны, репчатый лук.
8. сверху выложила по ложке сметаны и натёрла сыр. чуть поперчила.
9. всё, теперь можно в разогретую доховку (200 гр) минут на 50, всё зависит от вашей любимицы. важно и не пересушить и морковка чтоб протушилась - стала мягкой, вкусной. Сыр сильно не припекайте, лучше он будет «сливочный», мякгий, как соус по консистенции.
10. подавать с картошечкой, а можно и так. собственно мы без гарнира умяли.

Эта рыбка прекрасна и на ужин, мужа порадовать... и на праздничный стол. Приятного аппетита.