Простой рецепт свиной шейки в перечном маринаде, жаренная на гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Гриль, Жарка, МаринованиеИнгредиенты на девять порций1,5–1,8 кг свиной шейки2 больших красных сладких перца2 спелых помидора3 зубчика чеснока2 см свежего корня имбиря1 ст. л. молотой сладкой паприкисоль0,5 стакана оливкового маслаПошаговое приготовлениеДля маринада очистить сладкие перцы от сердцевины и плодоножек, нарезать небольшими кусками. Очистить имбирь и чеснок, порубить. Нарезать небольшими кусками помидоры.Сложить все подготовленные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, измельчить до однородности, понемногу подливая масло. Добавить соль и паприку, перемешать.Нарезать шейку поперек кусками толщиной 2 см, обсушить бумажными полотенцами. Положить в контейнер или пакеты с молнией («зип - лок»), залить маринадом и оставить в холодильнике на 12–24 ч.Перед жарением отряхнуть мясо от маринада, сам маринад влить в сковороду или котелок. Мясо жарить на хорошо прогоревших углях до румяной корочки с двух сторон, примерно 20 мин.Маринад хорошо прокипятить и подать к свинине как соус.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
