Капустный пирог(экспресс)

Очень простой рецепт капустного пирога(экспресса) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• кефир, яйца, мука, разрыхлитель.
• Для начинки:
• жареная капуста, лук, грибы(не обязательно).
• Соус: сметана, яйцо, сыр, специи

Пошаговое приготовление

1. Очень важно: все ингридиенты должны быть комнатной температуры.
2. Рецепт удобен тем, что начинку можно сделать заранее, заморозить (только не солите!!). Но перед выпечкой пирога разморозить не менее, чем за 6 часов.
3. Тесто: 0, 5 л. кефира взбить миксером с 3 яйцами, добавить муку с разрыхлителем, замесить в мягкую консистенцию. Выложить в форму, смазанную маслом, на бортики тоже. Прикройте полотенцем, пусть выстоится, пока готовьте начинку.
4. Начинка: обжарить до готовности с луком(полукольца) тонко нашинкованную капусту, если нравится, добавить любые грибы(только не консервированные), можно растертые сухие, посолить, немного дать куркумы (специя ярко желтого цвета, подойдет и карри). Под крышкой томить не надо. Пусть остынет до комн. температуры.
5. Соус: 150 г сметаны, 2 яйца, горсть тертого сыра, добавьте туда какие нравятся специи, лучше сухие травы(базилик, орегано, петрушка, укроп)
6. Сборка: начинку выложить на тесто, залить соусом. Духовка уже разогрета при 200, 15 мин.
7. Выпекается 40 мин, готовность - золотистый цвет теста и соуса. Пусть остынет в форме, в приоткрытой духовке.
8. Холодный тоже вкусно.
9. Если честно, то так можно готовить пирог и с другим «лишним» гарниром (пюре, фасоль). И это не выглядит как я почистил холодильник Главное - не надо бояться!