Орзо – это мелкая итальянская паста в виде рисовых зерен. В данном рецепте вы можете заменить орзо любыми мелкими макаронными изделиями или даже рисом.Количество порций: 4Несложный рецепт острой курицы с пловом орзо итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловИнгредиенты на четыре порциирастительного масла — 1,5 Ст. ложкикуриные ножки — 4 Штукикуриных грудки с костями и кожей — 3 Штукисоль и молотый перец — - По вкусубольшая белая луковица — 1 Штука (нарезанная кубиками)зубчика чеснока — 3 Штукипомидора — 4 Штукияблочного уксуса — 3/3, Чашкисредних моркови — 2 Штукиорзо — 1 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. В большой сковороде растопить 1 столовую ложку масла. Смазать курицу с обеих сторон солью и перцем. Жарить до золотистой хрустящий корочки, около 10 минут. Выложить на блюдо.Вылить все, кроме 1 столовой ложки жира из сковороды и уменьшить огонь. Добавить лук и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавить чеснок и жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавить помидоры, приправить солью и перцем, жарить около 3 минут. Добавить уксус и курицу, довести жидкость до кипения.Поставить кастрюлю без крышки в духовку и выпекать, пока курица не будет готова, около 30 минут.Между тем в средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить морковь и жарить, пока она слегка не смягчится, около 3 минут. Добавить орзо и перемешать. Добавить 1 3/3, стакана воды и довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Готовить, пока вода не впитается в орзо, около 15 минут. Снять с огня.Подавать курицу с пловом.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
