Перец в заливке на зиму

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

Зимой, когда нам так не хватает свежих овощей и фруктов, а в магазинах продается их безвкусное подобие, так приятно открыть какую-нибудь закатку и насладиться потрясающим вкусом летних овощей. Помидоры и огурцы, естественно, заготавливаются в обязательном порядке, но вот я еще люблю перчик, поэтому хочу поделиться с вами рецептом приготовления перца в заливке на зиму. Это один из самых простых и вкусных способов заготовить этот овощ впрок, поэтому вы легко со всем справитесь, а зимой у вас на полках будут стоять баночки с ароматным и сочным перцем. Его можно использовать как вкусное дополнение к повседневным блюдам, а можно поставить на праздничный стол, чтобы гости по достоинству оценили ваше кулинарное искусство. Так что, когда начнется сезон созревания овощей, и вы станете делать различные заготовки, не забудьте и про этот простой рецепт перца в заливке на зиму, он вам, несомненно, пригодится.

Количество порций: 6

Простой рецепт перца в заливке на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на шесть порций

• Перец болгарский — 5 Килограмм
• Сок томатный — 3 Литра (без соли)
• Масло растительное — 1 Стакан
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 0,5 Стакана
• Уксусная эссенция — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу (лавровый лист, гвоздика, перец душистый и черный горошком )

Пошаговое приготовление

1. Для начала нам необходимо удалить из перча плодоножку и семена и тщательно промыть его под холодной водой.
2. Затем нарезаем перец на широкие полоски.
3. Томатный сок переливаем в кастрюлю.
4. Добавляем соль, сахар, уксус и специи, ставим кастрюлю на огонь.
5. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю нарезанный перец и вливаем растительное масло. Варим все в течение 15 минут.
6. По истечении времени раскладываем перец по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Выставляем их дном вверх, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. Хранить лечо следует в прохладном темном месте.

 

Мы тоже недавно первый раз делали перец в заливке на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

@КатяК, умничка!
Какой аппетитный рецептик перца в заливке на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!