Говядина с дайконом и сельдереем-или можно ли заменить вок мультиваркой. Тест-драйв

Непростой рецепт говядины с дайконом и сельдереем-или можно ли заменить вок мультиваркой. Тест-драйв домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Говядина - вырезка - 400 г
• Корневой сельдерей - 400 г
• Дайкон 300 г
• Перец сладкий - 1 шт
• Лук 1 крупный
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Перечная паста 1 чайная ложка (можно заменить перцем чили по вкусу)
• Мультиварка Vitek - VT 4211 W - непременно.
• Опционно:
• Мирин 1 ст. ложка
• Масло кунжутное 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. У меня мультиварка Vitek - VT-4211 W.
2. Мякоть говядины нарезать тонкой соломкой вдоль(!)волокон - чтобы в процессе приготовления мясо не распалось на мелкие хлопья. Овощи очистить и нарезать тонкой соломкой - лучше вручную. Лук шинковать вдоль луковицы.
3. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть масло очень хорошо. Выложить сельдерей и под крышкой быстро его обжарить, посыпав сахаром, до золотистого цвета.
4. Выложить мясо и лук, и жарить, иногда помешивая, до полного выкипания сока.
5. Выложить перец и дайкон, полить соевым соусом и мирином. Добавить перечную пасту и размешать хорошенько. Жарить и дальше под крышкой до смягчения овощей - минут 5-7, изредка помешивая. К концу соуса почти не осталось и все вместе выглядело очень аппетитно.
6. Готовое блюдо сбрызнуть кунжутным маслом и дать постоять минут 5 под крышкой. Подавать с рисовой лапшой горячим. Но и холодные остатки тоже вкусны.

Ну-вы ж меня знаете…Я ж без типО околокитайской еды не живу…Мне ж надо быстро и вкусно и мясом щоб пахло! Мой любимый метод- стир-фрай… А и в мульте вполне вкусно выходит -не так, как надо- но вкусно. Если мясо брать мягкую вырезку и овощи средней сочности -в самый раз! Главное- чтобы не было избытка жидкости -я очень опасалась. Но режим ЖАРКА не подвел-выпарил все быстро и равномерно! В итоге получилось отличное блюдо- сочное мясо и неперетушенные овощи! Ароматное и острое, пикантное и малость экзотическое- как раз как я люблю!!!