Котлеты Особые

Сложный рецепт котлет Особых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 500 г мясного фарша
• 2 луковицы
• 100 г свежей капусты
• 1 картофелина
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• Зелень петрушки
• Панировочные сухари
• Соль, перец
• Расти тельное масло
• Соус:
• 2 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г сухого красного вина
• 2 ст. ложки томатного соуса
• 1 ст. ложка свежего орегано (душицы) или 1 ч. ложка сушеного
• Соль, перец, сахар.
• Растительное масло.

Пошаговое приготовление

1. В мясной фарш добавить пропущенные через мясорубку картофель, лук, капусту, чеснок.
2. Добавить измельченную зелень петрушки, соль и перец.
3. Добавить яйцо, всё хорошо перемешать.
4. На сковородке в оливковом масле (или в любом растительном) обжарить котлеты, запанированные в сухариках.
5. В другой сковородке приготовить соус:
6. На растительном масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
7. Добавить нарезанные кубиками помидоры без кожицы, обжарить вместе с чесноком 5 минут.
8. Добавить орегано, вино, томатный соус, постоянно помешивая, выпарить лишнюю жидкость.
9. Соус посолить, поперчить, добавить немного сахара.
10. Котлеты положить в соус, тушить на слабом огне 10-15 минут, перевернув котлеты один раз.
11. Котлеты разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать свежим орегано.
12. Приятного аппетита!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт котлет особых!