Очень простой рецепт сельди домашней, как консервы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 минут. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 минутКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииСельдь (свежая) — 1 кгЛук репчатый — 4 00 гМасло растительное — 0,5 стак. Чай (черныйпакетики разовые) — 2 штВода (кипящаядля заварки чая) — 1,5 стак. Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л. Перей черный (и душистый) — 10 штЛавровый лист — 4 штПошаговое приготовлениеПриготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу. Приготовить лук, нарезав полукольцами. Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки. В кастрюлю с толстым дном положить шар лука. Затем сельдь кусочками.Снова лук и сельдь.Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец.Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбныйНа уложенную шарами рыбку вылить растительное масло. Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле - еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинной консервы. Рыбка не разваривается и держит свою форму. Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!
