Свекольный суп на кокосовом молоке

Несложный рецепт свекольного супа на кокосовом молоке fusion кухни. Пошаговый рецепт fusion кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Fusion кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• помидор – 2 шт.
• морковь – 1/1, шт.
• картофель – 1 шт.
• свекла – 1 шт.
• кориандр – несколько веточек
• имбирь натертый – 1 ч. л.
• молоко кокосовое – 1 стакан
• сельдерей (стебель) – 1/1, шт.
• лук – 1 шт.
• кукуруза сладкая – 2 ст. л.
• масло растительное – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды.
2. Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь. Тушить на медленном огне несколько минут. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут.
3. Поместить содержимое сковороды в блендер, добавить свеклу и пюреровать. Вернуть суп на огонь и, помешивая, ввести кокосовое молоко.
4. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую немного сладкой кукурузы и нарубленого кориандра.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению свекольного супа на кокосовом молоке получилась

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@pocbp, спасибо за новый вариант свекольного супа на кокосовом молоке.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.