Тосты с беконом и яйцом-пашот

Простой рецепт тостов с беконом и яйцом-пашот домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ланч, Пикник, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на две порции

• 2 больших ломтя деревенского хлеба
• 2 крупных яйца
• 6 тонких ломтей бекона
• 1 большая луковица
• сливочное масло
• 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все для яиц - пашот. Застелите 2 мисочки большими (40 х40 см) кусками пищевой пленки. Смажьте весь центр довольно щедро сливочным маслом, чтобы яйца потом легко было вынуть, посолите и по­перчите.
2. Очень аккуратно разбейте в каждую мисочку яйцо, не повредив желток. Поднимите края пленки, закрутите (над яйцом внутри пленки нужно оставить немного свободного места) и прочно завяжите.
3. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Положите бекон на холодную сковородку с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Вытопите жир, один раз перевернув куски – сам бекон должен стать поджаристым и хрустящим. Выложите его на бумажные полотенца.
4. В сковороду с вытопленным жиром положите лук. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до золотисто - коричневого цвета, 10 мин. Всыпьте паприку, соль и черный перец, перемешайте и снимите с огня. Пока жарится лук, поджарьте куски хлеба в тостере или под разогретым грилем в духовке до легкого румянца.
5. Вскипятите в ковшике 1 л воды и аккуратно опустите туда яйца в пленке. Отсчитайте 4 мин. с тех пор, как вода снова закипит, и выньте яйца за хвостик пленки на доску или на тарелку.
6. Выложите куски хлеба на тарелки, на каждый поместите лук вместе с жиром, в котором он жарился. Покрошите на лук бекон. Срежьте хвостики пленки с яйцами - пашот и аккуратно выложите яйца.

 

очень люблю тосты с беконом и яйцом-пашот,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tanechkae ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.