говядина с цикорием и помидорами

1. Лук и 3 зубчика чеснока очистить. лук нарезать мелко, чеснок раздавить.

2. в глубокой миске смешать лук, сок лимона, половину соевого соуса, сахар, кумин и чеснок

3. Мясо промыть и нарезать на квадратные кусочки

4. порезанное мясо положить в маринад. накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы мясо смогло пропитаться и стать мягким. Мясо необходимо переодически перемешивать

5. Приготовить соус. Оставшийся чеснок очистить и мелко нарезать.

6. в ковше смешать бульон, мед, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л оливкового масла, красный молотый перец и чеснок. поставить на медленный огонь и нагревать постоянно перемешивая минут 5. накрыть и дать остыть

7. Мясо вынуть из холодильника и начинать на заранее вымоченные в хол воде спажки. Маринад сохранить.

8.Обжаривать кусочки говядины на гриле до готовности, переодически поливая маринадом.

9. Цикорий, помидоры и остальные овощи разрезать на крупные куски, смазать оставшимся маслом и посыпать солью и перцем.

10. Положить овощи на гриль и и обжарить минут 7-10 постоянно переворачивая

Сложный рецепт говядины с цикорием и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• говядина 800 гр
• 2 кочана цикория
• 2 помидоракрасный и желтый перец
• 1 ветка сельдерея
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст ложки соевого соуса
• 100 мл куринного бульона
• 2 ст ложки лимона
• 1 ч ложка жидкого меда
• 1 ч ложка сахара
• 1 ч ложка молотого кумина (зира)
• 4 ст ложки оливкового масла
• щепотка красного перца
• соль по вкусу
• щепотка эстрагона

Пошаговое приготовление

1. готовим продукты
2. Лук и 3 зубчика чеснока очистить. лук нарезать мелко, чеснок раздавить.
3. в глубокой миске смешать лук, сок лимона, половину соевого соуса, сахар, кумин и чеснок
4. Мясо промыть и нарезать на квадратные кусочки
5. порезанное мясо положить в маринад. накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы мясо смогло пропитаться и стать мягким. Мясо необходимо переодически перемешивать
6. Приготовить соус: Оставшийся чеснок очистить и мелко нарезать. в ковше смешать бульон, мед, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л оливкового масла, красный молотый перец и чеснок. поставить на медленный огонь и нагревать постоянно перемешивая минут. накрыть и дать остыть
7. Мясо вынуть из холодильника и начинать на заранее вымоченные в хол воде спажки. Маринад сохранить.
8. Обжаривать кусочки говядины на гриле до готовности, переодически поливая маринадом.
9. Цикорий, помидоры и остальные овощи разрезать на крупные куски, смазать оставшимся маслом и посыпать солью и перцем.
10. Положить овощи на гриль и и обжарить минут 7-10 постоянно переворачивая
11. Перед подачей соус процедить через мелкое сито и разогреть помешивая в течении 5 минут. Подавать мясо с горячим соусом

Перед подачей соус процедить через мелкое сито и разогреть помешивая в течении 5 минут. Подавать мясо с горячим соусом

 

g_anna, отличный рецепт говядины с цикорием и помидорами, все ингредиенты любимые.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!