Салат из спаржи с маринованным сыром тофу

Салат из побегов зелёной спаржи быстр в приготовлении. Побеги можно приготовить на пару или отварить. Если нет пароварки, можно отварить спаржу. Очень удобно варить спаржу в высокой кастрюле (побеги спаржи устанавливаются в такой кастрюле вертикально, их основания варятся в небольшом количестве кипятка, в то время, как нежные верхушки обрабатываются паром).

Самое главное не переварить спаржу. В салат к спарже подойдёт маринованный сыр с оливками Каламата, помидоры черри и спелый авокадо. Салат аппетитно выглядит, очень вкусный и полезный.

Простой рецепт салата из спаржи с маринованным сыром тофу японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Авокадо 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 10 мл
• Оливки с косточкой 40 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Помидоры черри 150 г
• Соль 1 г
• Спаржа зелёная 200 г
• Тофу 100 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить салат, нужно взять маринованный сыр тофу, оливки, авокадо, помидоры черри, побеги зелёной спаржи, соль, прец.
2. Приготовить в пароварке спаржу в течение 7-10 минут.
3. В оливках сделать надрез, удалить косточку. Нарезать оливки кружочками.
4. Помидоры нарезать на половинки и на четвертинки.
5. Нарезать авокадо пластинками. Измельчить по желанию.
6. Маринованный сыр тофу достать из маринада, обсушить, нарезать мельче.
7. Собрать салат порционно из ингредиентов. Красиво уложить овощи и сыр, заправить солью и перцем. Взбрызнуть оливковым маслом.
8. Салат можно подать традиционно в салатнике, лишь измельчить спаржу. Перемешать овощи, заправить оливковым маслом, солью и перцем.