Очень простой рецепт булочек домашних с черникой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 444 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 444 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухняИнгредиенты на девять порцийЧерника 250 гДрожжевое тесто 1 кгЯичный желток 2 штукиВанильный сахар по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовьте дрожжевое тесто или купите готовое, если у вас есть проверенный поставщик.Готовое тесто выложить на доску раскатать скалкой или размять руками в пласт толщиной 1,5–2 см по размеру вашего противня.На тесто рассыпать чернику. Тесто два раза сложить конвертом, разделить на девять порций и формировать булочки, стараясь сделать их слоеными, наматывая тесто с начинкой каждой порции на руку и не обращая внимание на пропорции булочек.Разложить полученные комочки на уложенный в противень пергамент, смазанный маслом. Дать постоять минут 10–15.Посыпать через ситечко булочки мукой, смешанной с щепоткой ванильного сахара и смазать взбитыми желтками.Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20–25 минут.Проверить готовность деревянной шпажкой, вынуть из противня и дать остыть, накрыв булочки салфеткой.Зимой, при отсутствии свежих ягод, можно купить замороженные, но необходимо ягоды разморозить, дать стечь соку, а лишнюю влагу промакнуть салфетками, иначе тесто булочек будет внутри сырым.
