Зразы с козьим сыром и брынзой

Простой рецепт зраз с козьим сыром и брынзой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 800 г мякоти говядины
• 200 г козьего сыра
• 200 г брынзы
• 12 пластов копченого бекона
• 500 мл говяжьего бульона
• оливковое масло
• специи

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо - для девушки Иры, у которой проблемы со сном и которая очень хочет научится делать говяжьи «завитки». мальчика оставим в покое, так сказать : - )))
2. Попался мне в руки хороший говяжий отруб задней ноги. . и сразу возникло непреодолимое желание приготовить зразы. : - )))
3. Но хотелось чего - нибудь нового, в смысле начинки. Так как традиционно, по польски(лук, соленый огурец и бекон), уже немного приелось, ну а желтый сыр. . как то прозаично: - )))))
4. И решил я, для этого дела, задействовать сыры: козьий и брынзу. Считаясь, конечно, с тем, что сыры - дело непостоянное, изменчивое(как настроение женщины) и может им не очень радостно будет внутри мясного рулета (постараются покинуть этот приют) : - ))))
5. Но шутки шутками. пора и за дело!
6. Мясо нарезал пластами, толщиной в 1 см и хорошо отбил. Из каждого куска получился такой вот пласт мяса:снимок 1
7. Укладывал на мясе пласты бекона, потом козьий сыр:снимок 2 и 3
8. Зразы заворачивал и укреплял деревянной шпажкой.
9. Так же поступил и с брынзой. снимок 4
10. Вертелось хорошо, так что навертел : - )))) снимок 5
11. Зразы обвалял в муке и быстро обжарил на оливковом масле. снимок 6
12. Перекладывал в посуду с кипящим говяжим бульоном(200 мл). Хорошо поперченным и посоленым. снимок 7
13. Кастрюлю накрыл крышкой, уменьшил огонь до минимума и забыл о зразах, почти на 1 час 10 минут.
14. Получилось очень вкусно, но брынза, все - таки убежала в соус(что, несомненно, очень, даже очень позитивно повлияло на его вкус : - ))), козьий сыр остался : - ))))
15. Но мясо, в процессе тушения, как бы пропиталось своей сырной начинкой. Даже с закрытыми глазами можно было определить какая начинка была в данном куске мяса.