Шаурма в пите

Сложный рецепт шаурмы в пите домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Для питы:
• Мука - 1 стакан
• Сахар - 2 ч. л.
• Дрожжи - 1 ч. л.
• Вода
• Соль
• Для соуса:
• Йогурт - 1 баночка
• Кумин
• Кориандр
• Соль
• Чеснок
• Перец
• Для начинки:
• Куриное филе - 1 грудка
• Фета - 100 г
• Кунжутное семя - 3 ч. л.
• Кунжутное масло - 1 ч. л.
• Морковь - 50 г
• Баклажан - 50 г
• Уксус
• Сахар
• Соль
• Перец
• Зелень
• Помидор - 20 г
• Огурец - 20 г
• Лист салата - 5 г

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить шаурму в пите:
2. Для питы замешиваем обычное дрожжевое тесто. Можно на молоке, можно добавить яиц, но всё не принципиально. Тесто скатать в шарик, накрыть полотенцем и оставить на час.
3. Далее раскатываем тесто в лепёшку, толщиной примерно 8 мм. Запекаем при максимальной температуре (у меня 275 градусов). Через минуту лепёшка начнет раздуваться, тем самым мы получаем «карман» для начинки. Готовую питу накрываем полотенцем и даём остыть.
4. Теперь начинка. Куриную грудку поливаем смесью из соевого соуса, мёда, чеснока, смеси пяти перцев. Запекаем 15 минут при 180 градусах в режиме конвекции.
5. Морковь натираем на корейской тёрке. Баклажаны нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре. Перекладываем на бумажное полотенце, даём полностью остыть и смешиваем с морковью. Если не дать остыть и смешать горячими, то превратятся в «кашу».
6. К моркови с баклажанами добавляем соль, сахар, чеснок через пресс, уксус, рубленную петрушку.
7. Фету смешиваем с укропом и кинзой. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде и добавляем к сыру. Вливаем 1 ч. л. кунжутного масла и немного оливкового. Взбиваем до однородного цвета.
8. И приготовим соус для смазывания питы. Для этого используем обычный йогурт, добавим в него чеснок через пресс, свежемолотые кумин и кориандр, соль и перец.
9. Питу разрезаем пополам. Смазываем изнутри соусом, укладываем лист салата, кусочки курицы, наш зелёный сыр, помидор, салат из моркови и баклажанов, огурец.
10. Шаурма в пите готова. Приятного аппетита!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить