Очень простой рецепт торта с белковым кремом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порций250 г размягченного сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана сахарного песка, 3 яичных желтка, 0,5 ч. ложки соды, погашенной в уксусе, 2 стакана муки, чуть - чуть ванилина на кончике ножа (по желанию), варенье для прослойки.Для крема:3 белка, 1/1, стакана сахарной пудры, 5—6 капель лимонного сока.Пошаговое приготовлениеРазмягченное масло или маргарин тщательно растереть с сахаром добела и добавить взбитые вилкой желтки, хорошенько перемешать до полного растворения сахара и получения однородной массы, внести соду, погашенную в уксусе. Всыпать муку и побыстрее замесить тесто руками, но не мять его (тесто не должно быть очень крутым). Разделить тесто на 3 равные части для 3 коржей. Если в кухне очень тепло, то тесто нужно охладить, а руки подержать в холодной воде. Каждую часть теста немного расплющить и перенести на лист или сковороду и раскатать, а еще лучше руками расплющить в круглый пласт толщиной примерно 8 мм. Выпекать коржи при 180—190°С до золотистого цвета (примерно 15 мин). Готовые остывшие коржи подровнять острым ножом и прослоить вареньем или джемом. Верхний корж также смазать вареньем.Для крема сильно охлажденные белки взбить миксером с лимонным соком и сахарной пудрой. Поверх варенья положить чуть больше половины белкового крема ровным слоем и обмазать им боковые стороны торта. Оставшийся крем с помощью кондитерского шприца или ложки красиво уложить на поверхность торта. Поставить торт в горячую духовку ненадолго, до образования корочки и для придания белковому крему кремовато - бежеватого оттенка.
