Вафли со шпинатом

Непростой рецепт вафель со шпинатом бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат свежий или замороженный — 500 гр
• головка репчатого лука
• Сливочное масло — 175 гр
• Яйца — 4 шт
• Мука — 200 гр
• Молоко — 250 мл
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
• Для шариков:
• Жирный творог — 250 гр
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Небольшой пучок петрушки — 50 гр
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Получились очень вкусные закусочные вафли, которые идеально подходят для сытного завтрака, перекуса или с собой на пикник или в школу. А творожные шарики являются прекрасным дополнением к ним.
2. Шпинат порубить (если замороженный, то полностью разморозить, отжать и порубить). Лук мелко нарезать и пассеровать в половине сливочного масла до мягкости. Добавить шпинат, дать ему осесть (если замороженный, то хорошо прогреть). Приправить солью, перцем, мускатным орехом и откинуть на дуршлаг.
3. Оставшееся размягченное сливочное масло взбить с яйцами и щепоткой соли. Добавить молоко и оставить на 30 минут.
4. Перед выпечкой добавить в тесто остывший шпинат, аккуратно перемешать и сразу выпекать вафли.
5. Для шариков смешать творог с солью, перцем, соком лимона, пропущенным через пресс чесноком и рубленной петрушкой. Сформировать шарики.
6. Готовые вафли подавать с шариками пряной творожной массы.
7. Приятного аппетита!

Я с удовольствием продолжаю тестировать книгу Домашние вафли. Вкусно, как в Бельгии!. На этот раз я выбрала солененькие вафли со шпинатом! Получились очень вкусные закусочные вафли, которые идеально подходят для сытного завтрака, перекуса или ссобойки на пикник или в школу. А творожные шарики являются прекрасным дополнением к ним. Попробуйте, рекомендую! P. S. : В своем рецепте я добавила на 1/4 меньше сливочного масла. А вафельницу можно совсем не смазывать, выделяется достаточное количество масла из самих вафель при выпечке. В творожную массу в следующий раз смело добавлю пару зубчиков чеснока вместо одного, чтобы было пикантнее