Несложный рецепт картофеля, фаршированного грибами! с соусом! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции500-700 г. щампиньонов2 пучка зелени2-3 луковицы1,5 кг. картофеля200-300 г. сырасок 1/1, лимона2 ст. л. сметаны1 ст. л. муки200 г. молока (1 стакан)раст. маслоПошаговое приготовлениеФАРШ: Мелко нарезать грибы, и обжарить их до золотистого цвета. То же проделать с луком. Смешать лук, грибы и зелень. Всё обильно сбрызнуть лимонным соком. Влить сметану и потушить на хорошо разогретой сковороде, постоянно помешивая.СОУС: Размешать муку в молоке так, чтобы не было даже маленьких комочков. Добавить половину грибного фарша и тушить до загустения.Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. В каждой картофелине вырезать середину, заполнить её грибным фаршем, который остался после приготовления соуса. Картофель уложить в жаростойкую посуду, залить соусом. Сверху потереть сыр. Запекать в духовке до образования золотистой корочки. Украсить зеленью!К этому блюду хорошо подходят охлаждённые белые сухие вина!ПРИЯТНОГО ВЕЧЕРА!!!СОВЕТЫ: Картофель отваривайте до полуготовности - так будет легче удалить сердцевину!Муку нужно растворять в холодном, а не горячем молоке!Перед тем как поставить блюдо в духовку, полейте картофель растопленным сливочным маслом!Сыр использовать только твёрдых сортов. Подойдёт, например, голландский!Фаршированный картофель готовится не более получаса!
