Сложный рецепт блинных треугольничков с курочкой в соусе Бешамель домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на три порцииДля теста:1,3 стакана муки2,5 стакана молока3 яйца3 ст. ложки растительного масла1 ст. ложка сахарасоль по вкусуДля начинки:500 г вареного куриного мяса2 стакана куриного бульона60 мл коньяка1 стакан сливок жирностью 12%4 ст. ложки сливочного масла3 ст. ложки муки2 желткаперец черный молотыймускатный орехсольПошаговое приготовлениеТесто:Яйца, сахар, соль растереть в миске.Влить молоко, добавить муку и смешать миксером.Добавить в тесто растительное масло.Выпечь тонкие блинчики.Соус бешамель:Растопить на сковороде сливочное масло.Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.Постепенно влить бульон и довести до кипения.Варить на малом огне 20 минут.Влить сливки, довести до кипения и варить еще 2 минуты.Начинка:Курицу порезать мелкими кусочками.Добавить к соусу курицу, желтки.Варить до загустения массы.Приправит перцем, солью, мускатным орехом, я добавила еще щепотку карри.Снять с огня, немного охладить и добавить коньяк.На каждый блинчик выложить по 1 ст. ложке начинки и завернуть конвертиком.Обжарить до золотистой корочки.Выложить на тарелочку, посыпать зеленью.Все!Очень сочные, сливочные блинчики. В оригинальном рецепте в начинку добавлялись сушеные белые грибы, но у меня их близко не оказалось. Без них тоже вкусно. И еще соуса бешамель для начинки у меня ушло меньше чем в рецепте. С Масленицей Вас кулинары!
