Шампиньоны фаршированные сыром

Предлагаю приготовить очень вкусную и простую горячую закуску, которая может быть и замечательным завтраком или ужином. Этим рецептом со мной поделилась моя подруга, уроженка Батуми, которая не очен-то любит готовить. Но при этом любит вкусно поесть. Приехав в очередной раз из отпуска, из Батуми, она приготовила такие грибочки, так сказать воспоминания о прошедшем отпуске.

Эту закуску часто готовят в батумских ресторанах. Это очень вкусно, просто и недорого!

Простой рецепт шампиньонов фаршированных сыром кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Банкет, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на одну порцию

• Для украшения
• Петрушка свежая 1 веточка
• Для грибов
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сыр Сулугуни 40 г
• Уцхо - сунели 4 щепотка
• Шампиньоны свежие 100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты: грибы шампиньоны (желательно выбрать крупные), сыр Сулугуни, специи уцхо - сунели или хмели - сунели, немного чёрного перца и зелень для украшения. Моя порция состоит из 4 грибов.
2. Шампиньоны очистить и аккуратно удалить ножки, так чтобы не повредить шляпку.
3. Шляпки грибов внутри сдобрить щепоткой специй и поставить в разогретую до 220°С духовку запекаться на 25 минут. Не солим, так как солёности сыра будет достаточно.
4. В это время подготовим сыр — натрем на крупной тёрке. На этом этапе в сыр можно добавить соли, если ваш Сулугуни всё же окажется пресным на вкус. Такое иногда бывает. )
5. Через 25 минут достаём грибы и сверху каждую шляпку наполняем Сулугуни. Ставим опять в духовку на 10 минут. Температуру повысить до 240°С.
6. Через 10 минут, шампиньоны, запечённые с Сулугуни, готовы. Подаём сразу, можно украсить зеленью. Очень сочно и вкусно!