Непростой рецепт соуса Ромеско испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порциймасло оливковое IDEAL 150 млперец сладкий 1 шт.помидор 6 шт.чеснок 1 головкалук 1 шт.жгучий красный перец 2-3 шт.миндаль 50 гбелый хлеб без корки 30 гуксус бальзамический 2 ст. л.порошок паприки 1 ч. л.соль 1 ст. л.сахар 1 ч. лПошаговое приготовлениеСладкий перец, томаты и головку чеснока запечь в духовом шкафу.Остудить, снять с перца кожу, очистить чеснок.Помидоры освободить от семян или взять протёртые томаты.Лук нарезать и пассеровать на оливковом масле, добавить жгучий перец очищенный от семян.Добавить очищенный миндаль, парику, протёртые томаты и нарезанный кубиками хлеб без корки, довести смесь до кипения.Поместить всё в чашу блендера, добавить соль и сахар, влить уксус и оливковое масло, измельчить до однородного состояния.Этот соус родом из Каталонии отлично сочетается с мясом, овощами, а так же с блюдами из морепродуктов.
