Непростой рецепт свинины, запеченной с прованскими травами и розмарином и очень вкусный соус к ней!! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийсвиной шейный карбонат 1 кголивковое масло 3 ст. лпрованские травырозмаринсольчерный молотый перец - 1 ч. лСоус:2 маленьких или 1 большой зубчик чеснока1 желток3 ст. л растительного масла1 ч. л черного перца1/1, , кому поострее 1/1, ч. л красного перца1/1, ч. л уксуса2 ч. л сахара3 ст. л майонезаПошаговое приготовлениеСвинину натереть маслом, чтобы прямо весь кусок был в маслеЗатем натереть черным перцем и солью, хорошо втираяПосле натереть прованскими травами(не указала сколько, так как это зависит от размера куска карбоната) так, чтоб весь кусок был в прованских травах. И розмарином(без фанатизма) слегка посыпать.Положить кусок прямо на протвень, я кладу на силиконовый коврик.Запекать 1 час при температуре в 180 градусов(Спустя 40 минут запекания, сделать сверху посередине разрез ножом где - то 4 см внутрь, появится много сока)Делаем соус: смешиваем все ингридиенты для соуса, чеснок давим - очень важно не переборщить с уксусом, красного перца можно побольше для любителей остренького.Подавать соус в холодном виде к готовому мясуСоус этот очень вкусный, наверно, трудно его оценить, судя по одним ингридиентом... не попробовав. Но сочетание получается очень неожиданное! Ароматно и вкусно. Так же этот соус хорошо подходит к блюдам из птицы. ОЧЕНЬ советую попробовать.-Всем приятного аппетита!-
