Жаркое с берегов Амальфи

Простой рецепт жаркого с берегов Амальфи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 1 луковица
• 4 зубка чеснока
• Вареный язык или куриная грудка
• 4 картофелины
• Свежемороженные: зеленый горошек и стручковая фасоль
• 300 мл. сухого белого вина
• 600 мл бульона (можно использовать кубик)
• Песто (сделала на глаз - кинза, базилик, кедровые орехи, чеснок, пармезан, масло подсолнечное - но вариантов много)

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить мелконарезанный чеснок и слегка обжарить.
2. Добавить нарезанный кубиками картофель и слегка обжарить.
3. Добавить язык или курицу.
4. Влить вино и бульон, довести до готовности.
5. Перед концом варки добавить горошек и фасоль.
6. Добавить несколько ложек песто, приправить по вкусу и подать.

Никогда не добавляла песто в жаркое - результат поистине впечатлил. Как приятно посидеть на берегу залива Амальфи в маленькой итальянской траттории, куда не заглядывают туристы, а гнездятся только свои. Вкусно! Ах, дольче вита!

 

вы там знаете толк в еде