Сложный рецепт пирогов сдобных несладких домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийТесто сдобное:500 г. муки100 мл. сметаны2 яйца4 ст. л. сахара1 ч. л. соли10 г. дрожжей100 мл. молока50 г. сливочного маслаНачинка №1:1 баклажан1 болгарский перец1 луковица3 зубочка чеснокатмин, анис, соль, перец, кориандроливковое маслосулугуни, гаудаНачинка №21 Кабачок1 луковица3 зубочка чеснока300 г. Форели свежейсоль, перец,сырст. л. сметаныбелок для смазывания поверхности пирогаПошаговое приготовлениеТесто я замешивала в хлебопечке, поэтому весь процесс у меня занял 1 ч. 40 мин. За это время я успела подготовить начинки.Тесто замешивается безопарным способом (не сложно найти в недрах интернета как поэтапно это сделать).Начинки: для №1 спассеровать лук и чеснок на оливковом масле, добавить нарезанный кубиками болгарский перец, через пару минут положить очищенные от кожуры и порезанные кубиками баклажаны. Посыпать специями и обжаривать до готовности (по состоянию баклажаны должны быть в меру мягкими, но не становились «кашистыми»)Начинка №2: кабачок очистить от кожуры, натереть на терке и обжарить с луком и чесноком на масле. Выложить в тарелку. Обжарить форель с луком, посолить и приправить специями(имбирь, паприка, прованские травы, мускатный орех)Разделить тесто на две частиДля одного пирога: раскатать тесто и выложить в форму с бортиком, вниз уложить обжаренные кабачки, сверху форель, сметану смешать с сыром и выложить поверх рыбы. Оформить верх пирога, смазать яйцом и поставит в духовку на 30 мин. при 170 С.Для второго пирога: раскатать тесто выложить баклажаны, посыпать тертым сыром и сформировать закрытый пирог, обмазать белком, посыпать анисом и тмином. Поставить выпекаться при 170 С 30-45 мин.
