Несложный рецепт киноа с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКиноа 1 стак. (200 мл)Болгарский перец 2 шт.Фасоль стручковая (можно больше, можно меньше. количество не принципиально, все зависит от вкуса) 100 грМорковь (1 большая или 2 поменьше) 1 шт.Цукини (цукини или кабачок, кому что по душе) 1 шт.Розмарин (имеется ввиду 2 веточки) 2 шт.Тимьян, чабрец (тут тоже 2 веточки) 2 шт.Кедровые орехи 4 стол. л.Руккола 100 грЛимоны (разрезать на 4 части) 1 шт.Пошаговое приготовлениеКиноа обязательно несколько раз промыть. В кастрюлю поместить 2 стакана воды, соль, розмарин и тимьян. В воду поместить крупу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока не выпарится вода (минут 15-20, не больше). Веточки розмарина и тимьяна после приготовления из готовой крупы удалить.Пока киноа варится, в глубокой сковороде разогреть растительное масло (до средней температуры). Нарезанные кубиками овощи выложить в сковороду. Сперва морковь, затем все остальные. Обжаривать 5-10 минут до мягкого состояния (не перетушить, овощи должны быть кубиками, не должны «расползтись»).Перемешать готовую крупу с овощами. Можно крупу не смешивать, а выложить на тарелку рядом с овощами. Разложить на тарелки, сверху посыпать кедровыми орешками. Украсить руколой. Подавать с четвертинкой лимона.
