Абрикосовый джем

Очень простой рецепт абрикосового джема домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 минут. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 минут
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• На 1 кг абрикос 1 кг сахара

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю рецепт абрикосового джема.
2. Перебираем абрикос, вынимаем косточки.
3. На плиту ставим кастрюлю и закипятим воду. Ложим нашу фрукту в дуршлаг и опускаем кипяченную воду на 1 минуту. Остужаем и удаляем шкурочку(после бланшировки очень легко удаляется).
4. Засыпаем абрикоски сахаром и ставим варить. После закипания снимаем пенку и убавляем огонь и оставляем варить на 2,5 часа.
5. Не забываем периодически помешивать. После истечении времени, снимаем с огня и перетираем массу через дуршлаг. Получается однородная, красивая консистенция.
6. Ставим опять на огонь и провариваем еще минут 40.
7. Раскладываем все в стерилизованные банки и закатываем.
8. 3 абрикосы после снятия шкурочки.

Джем получился очень и очень вкусный, однородной массы. Гостила прошлым летом у тети в Германии, у них продаже специально есть желирующий сахар для варки варенья. У нас как то встречала желатин для варки варенья (но как назло магазин закрылся, больше нигде не могу найти). Опытные кулинары подскажите, а можно ли добавлять при варки варенья или джема обычный пищевой желатин, чтобы добиться загустения. Может Вам покажется этот вопрос глупостью, А можем кто то имеет в этом опыт.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.